Kā izvēlēties modificētas atmosfēras iepakojuma plēvi un kastīti atdzesētai gaļai?

Modificētās atmosfēras iepakojuma mērķis ir aizstāt sākotnējo gaisu ar gāzu maisījumu, kas palīdz saglabāt to svaigu. Tā kā gan plēve, gan kaste ir elpojošas, ir jāizvēlas materiāls ar augstām barjeras īpašībām.

Plēves un kastes materiāla saskaņošana var nodrošināt stabilāku termoblīvējumu, tāpēc tie ir jāizvēlas kopā.

Atdzesētas svaigas gaļas gāzes iepakojumā ir jāizvēlas augstas barjeras PP kaste. Tomēr ūdens tvaiku kondensācijas dēļ gaļā tā var aizsvīst un ietekmēt izskatu, tāpēc gaļas nosegšanai jāizvēlas augstas barjeras plēve ar pretaizvīšanas īpašībām.

Turklāt, tā kā CO2 izšķīst ūdenī, tas izraisīs pārklājuma plēves sabrukšanu un deformāciju, ietekmējot izskatu.

Tāpēc pirmā izvēle ir PP pārklāta PE kaste ar elastīgu pretaizvīšanas plēvi.

Trūkumi: nevar drukāt krāsaini.

Kopumā, izvēloties saldētu gaļu labākas atmosfēras iepakojuma plēvēm un kastēm, ir jāievēro daži ieteikumi:

Plānas plēves materiāls: izvēlieties plānslāņa materiālu ar augstu barjeras veiktspēju, lai nodrošinātu, ka iepakojums var efektīvi bloķēt gāzes iekļūšanu. Parastie materiāli ir polietilēns (PE), polipropilēns (PP) un poliesteris (PET). Piemērotus materiālus var izvēlēties, pamatojoties uz īpašām vajadzībām.

Pretmiglas darbība: ūdens tvaiku kondensācijas dēļ gaļā tas var izraisīt miglu un ietekmēt iepakojuma izskatu. Tāpēc, lai nodrošinātu redzamību, izvēlieties plēvi ar pretaizmiglojumu, lai pārklātu gaļu.

Kastes materiāls: izvēlieties materiālus ar augstu barjeras veiktspēju, lai aizsargātu gaļu no ārējas gāzes iespiešanās. Polipropilēna (PP) kastes parasti ir laba izvēle, jo tām ir augstas barjeras īpašības.

Līmēšanas veiktspēja: nodrošiniet, lai plēves un kastes materiāli varētu efektīvi savienoties kopā, lai nodrošinātu stabilu termisko blīvējumu. Tas var izvairīties no gaisa noplūdes un gāzes iekļūšanas iepakojumā.

Krāsu druka: ja krāsainā druka ir svarīga produkta iesaiņošanai, ir jāapsver krāsu drukāšanai piemērotu plēves materiālu izvēle. Dažas īpašas pārklājuma plēves var nodrošināt augstas kvalitātes krāsu drukas efektus.