Kartes mīļais - tricholoma Matsutake

Matsutake ir sava veida dabiski retas un vērtīgas ēdamās sēnes, kas pazīstamas kā “sēnīšu karalis”, tā bagātīgā garša, maiga garša, augsta uzturvērtība, ir pasaules retā un vērtīgā dabiskā medicīniskā sēne, Ķīnas otrās klases apdraudētās sugas, tāpēc Matsutake rudens sākumā augusta līdz vidum oktobrī, kas bija populārs sabiedrības vidū.

Modificēts atmosfēras iepakojums (karte)ir tehnoloģija, kas paplašina pārtikas glabāšanas laiku un svaigumu, pielāgojot gāzes komponentu koncentrāciju un proporciju iepakojuma kastē.

ParKarteno Matsutake, var pieņemt šādas shēmas:

• Pirmkārt, iepakojuma materiālu izvēle:

Matsutake kartei izmantotajiem iepakojuma materiāliem jābūt labai blīvēšanai, barjeras īpašībām un izturībai pret augstu temperatūru. Parasti lietoti iepakojuma materiāli ietver PP, PE, alumīnija foliju utt.

• Otrkārt, svaigas glabāšanas gāzes sastāvs:

 Matsutake karte galvenokārt regulē skābekļa, oglekļa dioksīda un slāpekļa sastāva koeficientu. Matsutake dažādos augšanas posmos arī atšķirīgs ir gāzes sastāva īpatsvars.

(1) Agri pēc novākšanas Matsutake joprojām elpo, tāpēc kastē satur nelielu daudzumu skābekļa (5%-8%) un augsta oglekļa dioksīda koncentrācija (10%-15%).

(2) nobriedušā stadijā ir novājināta Matsutake elpošana, tāpēc skābekļa koncentrāciju kastē var samazināt (2%-5%), savukārt oglekļa dioksīda koncentrāciju var mēreni palielināt (5%-10%);

(3) Kad Matsutake sāk mīkstināties, gaisa kondicionēšanas iepakojums ar augstu oglekļa dioksīda koncentrāciju (5%-10%) un zema skābekļa koncentrācija jāizmanto, lai palēninātu Matsutake mīkstināšanas ātrumu.

• Treškārt, iepakojuma izvēle:

(1)Viena produkta iepakojums:

Smalka vientuļš Matsutake pakete augļu un dārzeņu gaisa kondicionēšanas iepakojuma kastē, kas ir piemērota augstākās klases produktiem;

(2) Partijas iesaiņojums:

Vairāki Matsutake ir iesaiņoti augļu un dārzeņu ar gaisa kondicionēto iepakojuma kastēs, kuras parasti ir piemērotas sabiedriskam patēriņam.

• Ceturtkārt, temperatūras kontrole:

Pēc Matsutake iepakojuma tas jāuzglabā zemas temperatūras vidē, vēlams aukstā telpā 0-4° C, un pārdošanas procesa laikā tas būtu jāuztur arī zemā temperatūrā, lai saglabātu Matsutake svaigumu.

• Piektkārt, augļu un dārzeņu gāzes regulēšana svaigas glabāšanas efekts:

(1) kavē elpošanu, samazināt organisko vielu patēriņu;

(2) Kavēt ūdens iztvaikošanu un saglabāt augļu un dārzeņu svaigumu;

(3) Kavē patogēno baktēriju selekciju un reprodukcijuLai samazinātu augļu puves ātrumu;

(4)Kavē dažu pēcnācēju enzīmu aktivitāti, aizkavē pēcnāves un novecošanās procesu un ilgu laiku saglabājiet augļu cietību.

Vege & Fruit Map mašīnatiek pagarināts no 2 dienām līdz apmēram 10 līdz 15 dienām, pagarinot glabāšanas laiku 7 reizes un palielinot peļņu par 3 reizes.

Rodbol Vege & Fruit Map MachineLai palīdzētu ilgtermiņa saglabāšanai, lai patērētāji iegādātos mieru, ēst droši!